Když džem tak jedině domácí

Loni jsem k narozeninám dostal výbornou kuchařku Dity P. Již jsem z ní zkoušel mnoho receptů a vše bylo skvělé. A proto jsem se podle ní pustil i do každoročního Jirkova domácího džemu. Loni padl výběr na meruňky.

Inu nakoupil jsem meruňky, společné jsme je s Ditou P. umyli, vypeckovali a nakrájeli na čtvrtiny. Vše jsem dal do hrnce a důkladně jsem prosypal meruňky cukrem, kyselinou citronovou a protože cpu Vanilkový cukr skoro všude, přidal jsem i ten. Vše jsem přikryl a dal do lednice přes noc chladit. Jaké bylo mé překvapení, když jsem druhý den zjistil, že cukr způsobil obrovské množství šťávy, kterou meruňky pustili. A jak to panečku vonělo. Ihned mi to připomnělo meruňkové buchty mojí babičky :-)
Takže jsem vše dal na protnu, promíchal, přivedl k varu a cca 15 minut vařil. Nakonec jsem meruňky ještě prošťouchal šťouchadlem a ještě za horka rozléval do předem vymytých a připravených skleniček. Musím se přiznat, že je únor a já mám v lednici poslední skleničku. Takže letos budu muset udělat dvojitou dávku, protože džem je tak dobrý, že se to ani popsat nedá. To musíte prostě vyzkoušet :-)