Založil jsem si kvásek z kvasnic, špetky soli a vlažného mléka. Poté jsem smíchal polohrubou a hladkou mouku spolu s žloutky, rozpuštěným máslem, kůrou z omytého citronu a vanilkový cukr spolu s kváskem a zbytkem mléka. Vymíchal jsem těsto, které jsem dal kynout. Ve chvíli, kdy mi zdvojnásobilo objem jsem již měl připravenou povidlovou a tvarohovou náplň.
Z těsta jsem trhal kousky do kterých jsem zabalil trochu tvarohové náplně, vytvaroval koláček a na jeho vrchní straně vytvořil důlek. Když jsem jednotlivé koláčky vyskládal na plech, potřel jsem je žloutky a do každého důlku dal trochu povidel smíchaných s rumem.
Koláčky jsem upekl dozlatova, ale zřejmě jsem udělal někde drobnou chybu, jelikož povidla se mi neudržela v důlcích, ale vytekla mi po celém povrchu každého koláčku. Nakonec jsem situaci zachránil moučkovým cukrem, kterým jsem poprášil každý koláček.
Snědly se všechny do jednoho a všem moc chutnaly.
Žádné komentáře:
Okomentovat