Boží milosti

To jsem byl takhle jednou u své babičky a po druhé kávě a asi třech zákuskách jsme skončili jak jinak než u vaření. No a podařilo se mi získat několik receptů. Jedním z nich je recept nyní aktuální. Fašank je sice u konce, ale naše babičky vždy v dobách masopustu dělávaly Boží milosti.

Musím se přiznat, že už během přípravy se nedalo odolat a snědl jsem asi 20 kousků, takže teď když Vám to píšu, tak pěkně funím :-)

Těsto je velmi jednoduché. Máslo se smíchá s hladkou moukou a vypracuje se napůl sypká hmota do které se zapracují žloutky. Obecně platí, že kolik žloutků tolik jsem přidal piva s vanilkovým cukrem. Z toho všeho jsem vypracoval vláčné a jemné těsto, které jsem nechal odpočívat pod napařením kastrolem.

Až jsme si s těstem odpočinuli, vyválel jsem těsto na tenký plát (jako kdyby jste chtěli dělat nudle), a tento plát těsta jsem nakrájel na malé čtverečky. Každý čtvereček jsem ještě 3x naříznul radýlkem. No a smažil kousek po kousku na středním ohni v sádle. Pozor aby se milosti nepřipálily, je to opravdu rychlé. Sotva jsem začal smažit, už abych vytahoval. Potom rychle ještě horké obalit ve směsí moučkového cukru s vanilkovým a potom už jen odolat tomu pokušení ochutnat.

Večer jdu s přáteli sednout na několik dvojek vínka, tak jak jim tak obsluze přinesu ochutnat, takže Vám dám samozřejmě vědět jak jsem uspěl :-) Ale už teď musím napsat, že tyto Boží milosti chutnají božsky.